Poesia Marcante para uma Noite Memorável

Elaborei um Jantar Harmonizado com Vinhos Espanhóis no Assador Rio´s no bairro do Flamengo que possui uma belíssima vista da Baía de Guanabara em 2019.

Foi uma Noite incrível com conversas interessantes e com muita alegria.

Esta noite foi uma grande momento de inspiração para uma das ilustres participantes deste nosso, renomada escritora Elaine Mello, participantes da Bienal do Livro, em que nos presentou com esta poesia lindíssima neste momento excepcional:

Jantares Harmonizados

Há muitos motivos que me levam 
a esse encontro gastronômico
O prazer de ser bem servida
e saborear uma boa comida...

Entre amigos, conhecidos
e pessoas muito queridas 
A harmonização é perfeita
com o especial vinho à mesa.

É gostoso saber, que o sabor
estará ali, do começo ao fim.
Sem sombra de dúvidas, são
momentos memoráveis para mim.

A certeza de que, tudo será aceito
ao paladar, de cada um, é que torna
o momento desafiador... A arte de
surpreender àquele que veio na fé

Sutis delicadezas de sabores à mesa
em harmonia com o protagonista, 
o especial, VINHO nosso, de cada dia
O final, são risos soltos e prazer sem igual.

Autora: By M!!/Elaine Mello

Agradeço-lhe a belíssima homenagem para o meu Jantar Harmonizado com Vinhos Espanhóis.

Uma Noite regada com alegrias e de notável poesia da renomada escritora Elaine Mello, e tal qual no último verso: foi um Prazer sem igual.

Saúde! 

Cristiane Miranda

Vinhos e Espumantes

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Podcast sobre Cuidados com Vinhos e com Espumantes na Pandemia

Cuidados com Vinhos e com Espumantes em https://soundcloud.com/cristiane-

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Campeões da Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019

A grande prova de Vinhos do Brasil foi realizada de 3 de junho a 6 de junho de 2019 no Hotel Vila Galé no Rio de Janeiro.

Foram analisadas 1072 amostras na prova deste ano, divididas em 41 categorias, premiando 51 vinhos e sucos de uvas 100% integrais.

Prova de Vinhos do Brasil no Hotel Vila Galé 

O resultado completo dos vinhos avaliados da Grande Prova de Vinhos do Brasil será publicado no Anuário Vinhos do Brasil 2019/2020 a ser lançado durante o Rio Wine and Food Festival, que ocorrerá no período de 1° a 11 de agosto de 2019, na cidade do Rio de Janeiro.

Jurados na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019

O espumante selecionado por mim, Vivatto Brut, degustado no meu Evento "Feijoada Harmonizada com Vinhos" no Restaurante Rubaiyat, no Jóquei Clube do Rio de Janeiro, foi o ganhador na categoria Espumante Branco Brut Charmat nesta Grande Prova. 

O selo afixado às garrafas premiadas atesta à garantia da avaliação às cegas realizada por profissionais altamente qualificados na Prova de Vinhos do Brasil.

Vivatto Brut 

Abaixo estão os vencedores em cada categoria nesta Grande Prova:

1. Espumante Brut Branco Champenoise– Valmarino Brut Tradicional. 2015. Pinto Bandeira, RS.– Pizzato Brut Branco Tradicional D.O.V.V. 2017. Vale dos Vinhedos, RS

2. Espumante Brut Branco Charmat– Vivatto Brut. 2018. Fante. Flores da Cunha, RS– Virtus Brut Monte Paschoal Charmat. 2019. Vinícola Basso. Farroupilha, RS. 

3. Espumante Brut Rosé Champenoise– Villa de Vinhas Brut Rosé. Zanella. Antônio Prado, RS.– Casa Valduga 130 Rosé. Vale dos Vinhedos, RS.

4. Espumante Brut Rosé Charmat– Cheti Brut Rose, Caxias do Sul, RS.– Terranova Brut Rosé. Miolo. Vale do São Francisco, BA. 

5. Espumante Extra-Brut e Nature Rosé (Charmat e Champenoise)– Estrelas do Brasil Nature Rose. 2013. Caxias do Sul, RS.

6. Espumante Extra-Brut Branco (Charmat e Champenoise)– Victoria Geisse Extra Brut Vintage Gran Reserva. Pinto Bandeira, RS.

7. Espumante Nature Branco (Charmat e Champenoise)– Valmarino Nature Champenoise. 2013. Pinto Bandeira, RS.

8. Espumante Prosecco/Glera (Charmat e Champenoise)– Estrelas do Brasil Prosecco. NV. Caxias do Sul, RS.

9. Espumante Moscatel Branco– Panizzon Moscatel. Flores da Cunha, RS.– Garibaldi Moscatel. NV. Garibaldi. Garibaldi, RS.– Courmayeur Moscatel. NV. Courmayeur. Garibaldi, RS.

10. Espumante Demi-Sec Branco Charmat– Garibaldi Vero Demi Sec Charmat. Garibaldi, RS.

11. Espumante Demi-Sec Branco Champenoise– Stravaganzza Demi Sec Champenoise. Don Giovanni. Pinto Bandeira, RS.

12. Espumante Moscatel e Demi-Sec Rosé (Charmat e Champenoise)– Casa Valduga Naturelle Moscatel Rosé. Vale dos Vinhedos, RS.

13. Branco Chardonnay– Pizzato Legno Chardonnay Gran Reserva D.O.V.V. 2018. Vale dos Vinhedos, RS.

14. Branco Sauvignon Blanc– Sauvignon Blanc Don Affonso. 2019. Serra Gaúcha, RS.

15. Branco Gewurztraminer– Leone di Venezia Gewurztraminer. 2018. São Joaquim, SC.

16. Branco Riesling Itálico e Renano– Villa Mosconi Riesling. 2017. Poços de Caldas, MG.

17. Branco Moscato– Casa Perini Macaw Moscato. 2018. Farroupilha, RS.

18. Branco Viognier– RAR Collezione Viognier. 2015. Campos de Cima da Serra, RS.

19. Branco de Outras Castas e Cortes– Leone di Venezia Oro Vecchio. 2018. São Joaquim, SC.

20. Tinto Cabernet Sauvignon– Cabernet Sauvignon Reserva Fabian. 2005. Nova Pádua, RS.– Censurato Cabernet Sauvignon. 2011. Vinícola Franco Italiano. Colombo, PR.

21. Tinto Merlot– Kranz Merlot. 2008. Treze Tílias, RS.– Sfera Merlot. 2013. Arbugueri. Caxias do Sul, RS.– Pizzato Merlot de Merlots Reserva D.O.V.V. 2015. Vale dos Vinhedos, RS.

22. Tinto Tannat– Barão de Petrópolis Tannat Clássico. 2014. Flores da Cunha, RS.– Dall’Agnol Superiore Tannat. 2008. Estrelas do Brasil. Caxias do Sul, RS.

23.Tinto Syrah– Poesia Gran Reserva Syrah. 2018. Vinícola Castanho. Jundiaí, SP.

24.Tinto Pinot Noir– Dedicato Pinot Noir Monte Paschoal. 2014. Vinícola Basso. Farroupilha, RS.

25.Tinto Cabernet Franc– Valmarino Cabernet Franc ANO XXI. 2016.. Pinto Bandeira, RS.

26. Tinto Marselan– Viapiana Marselan. 2013. Flores da Cunha, RS.

27. Tinto de Outras Castas– Pizzato Alicante Bouschet Reserva. 2015. Vale dos Vinhedos, RS.

28. Tinto Cortes– RAR Reserva de Família Cabernet/Merlot. 2015. Campos de Cima, RS.

29. Tinto Malbec– Sincelo Malbec. 2014. Urupema. Urupema, SC.

30. Tinto Touriga Nacional– Miolo Single Vineyard Touriga Nacional. 2018. Miolo. Campanha Meridional, RS.

31. Tinto Teroldego– Wine Club Franco Italiano Teroldego. 2011. Vinícola Franco Italiano. Colombo, PR.

32. Tinto Sangiovese– Leone di Venezia Sangiovese. 2017. Leone di Venezia. São Joaquim, SC.

33. Tinto Tempranillo– Rio Sol Tempranillo. 2017. Vitivinícola Santa Maria. Lagoa Grande, PE.

34. Tinto Super Premium– Viapiana Nebbiolo. 2015. Flores da Cunha, RS.

35. Tinto Ancellotta– Panizzon Ancellotta. 2015. Flores da Cunha, RS.

36.Tinto Petit Verdot– Pássaro da Lua Petit Verdot. 2014. Vinícola Cárdenas. Serra do Sudeste, RS.

37. Rosé– Miolo Seleção Rosé. 2019. Campanha Meridional, RS.

38. Doces e Fortificados– Casa Valduga Late Harvest. Vale dos Vinhedos, RS.

39. Suco de Uva Integral Branco– Peculiare Suco de Uva Branco Integral. 2019. Serra Gaúcha RS.

40. Suco de Uva Integral Tinto– Suco de Uva Integral. 2019. Treze Tílias, SC.

41. Bag in Box– Miolo Seleção Cabernet Sauvignon / Merlot. 2017. Miolo. Campanha Meridional, RS.

Parabéns aos grandes atores da Grande Prova - Vinhos e Sucos de Uvas do Brasil - e aos organizadores da Grande Prova de Vinhos do Brasil, sócios Marcello Copello e Sérgio Queiroz, representantes do Grupo Baco Multimídia.

Referência: 

-     Grupo Baco Multimídia. Disponível em http://www.bacomultimidia.com.br/

- Hazan, R. Guia do Profissional de Hotelaria e Restaurantes Disponível em: https://www.guiagphr.com.br/noticias/saiu-o-resultado-saiba-quem-sao-os-campeoes-da-grande-prova-vinhos-do-brasil-2019/

- http://www.bacomultimidia.com.br/

Degustação da Vinícola Vaeni Naoussa

A Grécia obteve papel relevante na história do vinho na antiguidade e mantém sua cultura vitivinífera até os dias atuais.

No Mediterrâneo, mais especificamente numa região próxima dos principais países produtores do mundo, a Grécia apresenta vinhos de grande qualidade e com características peculiares, utilizando variedades autóctones; e em decorrência das características climáticas e geográficas deste país, os produtores gregos trabalham com pequenos volumes de produção, com o objetivo de priorizar a qualidade em detrimento das grandes escalas de produção, apresentando-se, assim, vinhos com características únicas e elegantes.

Participei da degustação dos vinhos da Vinícola Vaeni Naossa, que se constitui numa das Cooperativas mais modernas da Grécia e teve início da sua produção em 1983. Esta Cooperativa possui atualmente 200 sócios-viticultores e comercializa 50% da produção local dos vinhos da Grécia. 

A principal variedade utilizada para a vinificação é a Xinomavro, e em menor quantidade, utilizam-se Roditis, Syrah e Merlot.

Uma variedade nobre e autóctone cultivada nessa região há centena de anos, é a Xinomavro, ou Mavro Naoussi, ou Popolka, Popoliko ou Mavro Xino, que determina um vinho seco, de alta qualidade, ácidos e com bons taninos.

Algumas regiões da Grécia e da Europa gozam do privilégio de se qualificar por uma denominação de origem específica para a produção de seus vinhos. Essas leis foram estabelecidas pela Comunidade Europeia e do qual a Vaeni Naoussa participa.

O  nome do local registrado como "Naoussa“, é utilizado pra vinhos produzidos exclusivamente com nobre variedade Xinomavro, a qual é cultivada com técnicas específicas e em determinadas áreas, exigindo-se um rendimento específico de uva por hectare para participar desta produção, além disso, a vinificação deve ser feita com métodos tradicionais. Marina, Yanakohori, L:efkadia, Trilofos, Kopanos e Fytia são os principais municípios que fabricam vinhos com a denominação Naoussa.

Katis Stratos e a Sommelière Alessandra Rodrigues apresentaram os vinhos da Vinícola Vaeni Naoussa a Formadores de Opinião, a Sommeliers e a Proprietários de Delicatessen, no Restaurante Terra Brasilis, no dia 9 de junho deste ano.

Dogmatikos White, Damaskinos e Naoussa Grande Reserve foram os vinhos degustados neste evento.

Agradecimentos

Agradeço o convite à Sommelière Alessandra Rodrigues.

Parabenizo a escolha dos vinhos a Katis Stratos, da Vinícola Vaeni Naoussa.

Saúde!

Grand Tasting 2017 Grand Cru

A Degustação da Importadora Grand Cru ocorreu na Casa Julieta de Serpa, ícone da arquitetura neoclássica francesa, no Rio de Janeiro, no dia 5 de junho de 2017.

Grand Cru é sinônimo de Terroir, expressão francesa utilizada para designar vinhedos com características geográficas peculiares, permitindo-lhes obter um padrão de excelência no plantio das uvas, e por conseguinte, na produção dos vinhos.

Borgonha é conhecida mundialmente por ser o berço dos melhores vinhos do mundo que são os Grand Crus, os quais representam 2% da produção; e em Bordeaux, pelos icásticos Premier Gran Cru Classé e Grand Cru Classé, justificando-se, assim, a escolha do nome da importadora: Grand Cru, a qual é a maior cadeia de lojas de importação de vinhos exclusivos do Brasil, e foi fundada em 1998, em Buenos Aires, iniciando suas atividades em território brasileiro em 2002.

Esta degustação teve como cenário a Casa Julieta de Serpa, palacete construído em 1920, na praia do Flamengo, proporcionando uma atmosfera perfeita aos apreciadores de vinhos e de destilados.

O portfólio da Grand Cru contou com uma vasta coleção de vinhos do Velho Mundo e do Novo Mundo e de destilados, conforme a listagem abaixo:

- Victoria Geisse Vintage 12 meses;

- Victoria Geisse Vintage Reserva 24 meses;

- Victoria Geisse Vintage Gran Reserva 36 meses;

- Victoria Geisse Cuvée Sofia 48 meses;

- Botegga Espumante Millesimato Brut;

- Botegga Espumanete Moscato Petalo II Vino dell´Amore;

- Botegga II Vino dei Poeti Prosecco DOC Brut;

- Billecart-Salmon Brut Réserve;

- Billecart-Salmon Vintage;

- Billecart-Salmon Brut Rosé;

- Reyes de Aragon Cava Brut Nature;

- Villa Crespia Franciacorta DOCG Brut;

- André Delorme Crémant de Bourgogne Brut;

- Terra Serena Rosé Extra Dry;

- Vila Crespia Brolese Extra Brut Franciacorta Rosé;

- Mazzei Belguardo Vermetino Toscana Bianco IGT;

- Feudo Maccari Grillo IGT;

- Garofoli Macrina Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore;

- Laxas Albariño DO Rias Baixas;

- Fritz Haag Riesling Trocken;

- Garofoli Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC;

- San Salvador Gotín del Risc Godello DO Bierzo;

- Van Zellers VZ Douro DOC;

- William Fèvre Chablis Premier Fourchaume 1 er Cru;

- Leyda Reserva Rosé;

- Pulenta La Flor Rosé Malbec;

- Château la Négly L´Écume Rosé;

- Berne Hommage Riviera IGP;

- Delas Frères Côtes du Rhône Saint Esprit Rosé;

- Round Hill Chardonnay;

- Barbarians Los Arbolitos Chardonnay;

- Round Hill Merlot;

- Gen del Alma Jijiji Malbec, Pinot Noir;

- Gen del Alma Crua Chan Malbec;

- Mazzei Terra di Mazzei;

- Patrick Clerget Coteaux Bourguignons AOP;

- Zuazo Gastón Finca Costanillas;

- Pecchenino San Luigi Dogliani Dolcetto DOCG;

- Pecchenino Langhe Nebbiolo DOC;

- Humberto Canale Estate Pinot Noir;

- Redtree Pinot Noir;

- Matetic EQ Pinot Noir;

- Bouchard Côte de Nuits Villages;

- Van Zellers Alentejo;

- Prima DO Toro;

- Heras Cordón Vendimia Seleccionada DOC Rioja;

- Casal Branco Falcoaria Reserva Tejo DOC;

- La Conreria Scala DOQ Priorat;

- Henri Bourgeois Chinon La Bouchardière;

- Domaine des Aires Hautes Réserve Rouge;

- Delas Frères Crozes Hermitage Les Clos;

- Château de LÓu Secret de Schistes Rouge;

- Bouchard Volnay Clos de Chênes ler Cru;

- Feudo Maccari Saia IGT 2011;

- Superuco Calcáreo Rio de Los Chacayes Malbec 2014;

- Garofoli Grosso Agontano DOCG Ris. 2011

- Venus La Universal 2009;

- Casajús Nic DO Ribera del Duero 2009;

- Re Nace (Carignan) - Maule 2013

- Re Velado (Pinot Noir) - Casablanca;

- Re Enredo (Gewürztraminer, Riesling) - Casablanca;

- Casajús Vendimia Seleccionada DO Ribera del Duero;

- Pizzorno Primo - Canelones;

- Van Zellers Curriculum Vitae Douro;

- Van Zellers Douro DOC Tinto;

- Churchill´S Estate Douro Tinto DOC;

- Casajús Antigos Viñedos DO Ribera del Duero;

- Mauro DO Castilla y León;

- Mas Martinet Mas Marer DO Montsant;

- Dido La Universal;

- Matetic EQ Syrah;

- Zorzal Field Blend;

- Re Syranoir (Syrah/Pinot Noir);

- Mazzei Fonterutoli Chianti Classico DOCG;

- Pecchenino Bricco Botti Dogliani Superiore DOCG;

- Produttori del Barbaresco Barbaresco DOCG;

- Ricossa Barolo Riserva DOCG;

- Mirandelle de L Lurton;

- Marquis de Bordeaux;

- La Diligente - Puisseguin - Saint-Emilion;

- Arpège de Haut Nouchet - Pessac-Léognan;

- Escorihuela Gascón Viognier;

- Escorihuela Pequeñas Producciones Malbec;

- Escorihuela Pequeñas Producciones Cabernet Sauvignon;

- Escorihuela Pequeñas Producciones Cabernet Franc;

- Don Miguel Escorihuela Gascón Malbec;

- Cobos Bramare Los Arbolitos Chardonnay;

- Cobos Cocodrilo Blend;

- Cobos Bramare Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon;

- Cobos Bramare Luján de Cuyo Malbec;

- Cobos Bramare Valle del Uco Malbec;

- Pulenta Estate IX Pinot Noir;

- Pulenta Estate I Malbec;

- Pulenta Estate Blend;

- Pulenta Estate XI Gran Cabernet Franc;

- Pulenta Estate X Gran Malbec;

- Zorzal Eggo Blanc de Cal Sauvignon Blanc;

- Eggo Filoso Pinot Noir;

- Eggo Corte Tinto de Tiza;

- Zorzal Eggo Franco;

- Tirazis Syrah;

- Despechado Pinot Noir;

- Errazuriz Max Reserva Chardonnay;

- Errazuriz Estate Series Syrah;

- Errazuriz Max Reserva Carménère;

- Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon;

- Don Maximiano Founder´s Reserve Corte;

- Leyda Single Vineyard Falaris Hill Chardonnay;

- Leyda Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc;

- Leyda Single Vineyard Neblina Riesling;

- Leyda Single Vineyard Pinot Noir Las Brisas;

- Leyda Lot 21 Pinot Noir;

- Sideral 2014;

- Altair 2010;

- Altair 2011;

- Koyle Costa Cuarzo Sauvignon Blanc;

- Koyle Gran Reserva Cabernet Sauvignon;

- Koyle Gran Reserva Carmenere;

- Koyle Royale Carmenere;

- Koyle Royale Cabernet Sauvignon;

- Brancaia TRE Rosso Toscana IGT;

- Brancaia Chianti Clássico Riserva DOCG;

- Brancaia Ilatraia Maremma IGT;

- Brancaia II Blu Rosso Toscana IGT;

- Sant´Antimo Rosso DOC;

- Fanti Rosso di Montalcino DOC;

- Brunello di Montalcino DOCG;

- Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino DOCG;

- Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG;

- Casanova di Neri Rosso di Montalcino DOC;

- Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG;

- Casanova di Neri Brunello Tenuta Nuova DOCG;

- Vila Medero Fontecorvo Montepulciano d´Abruzzo DOC

- Vila Medero Montepulciano d´Abruzzo DOC;

- San Marzano Edda Bianco Salento IGP;

- San Marzano Naca Primitivo IGP Puglia Biodinâmico;

- San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso D´Italia;

- San Marzano F. Negroamaro IGP Salento;

- San Marzano Sessantanni Old Vines Primitivo de Manduria DOC Limited Edicion;

- Barone Montalto Acquerello Nero D´Avola Terre Siciliane IGT;

- Barone Montalto Collezione Di Famiglia Passivento Nero D´Avola Terre Siciliane IGT;

- Soprasasso Valpolicella Ripasso DOC;

- Soprasasso Amarone della Valpolicella DOCG;

- Ricossa Barbera d´Asti DOCG;

- Ricossa Barbaresco DOCG;

- Ricossa Barolo DOCG;

- Algairen Macabeo DO Cariñena;

- Algairen Tempranillo DO Cariñena;

- Menguante Garnacha DO Cariñena;

- Menguante Roble Tempranillo DO Cariñena;

- Saint Clair Vicar´s Choice Sauvignon Blanc;

- Saint Clair Pioneer Block Sauvignon Blanc;

- Saint Clair Vicar´s Choice Pinot Noir;

- Saint Clair Pioneer Block Pinot Noir;

- IXSIR Altitudes White;

- IXSIR Grande Reserve White;

- IXSIR Altitudes Red;

- IXSIR Grande Reserve Red;

- El IXSIR;

- Churchill´s Dry White 10 anos;

- Van Zellers Ruby;

- Van Zellers Tawny;

- Churchill´s LBV;

- Churchill´s Vintage;

- Saracco Moscato D´Asti DOCG;

- Morandé Golden Harvest Edición Limitada;

- San Marzano Passito 11 Filari Primitivo Manduria Dolce Naturale DOCG;

- Bottega Grappa Alexander Grappa Brunello Di Montalcino;

- Francis Darroze Les Grands Assemblage 20 anos;

- Ornellaia Grappa Riserva Eligo;

- Mazzei Poggio Badiola Rosso Toscana IGT;

- Château Rigaud Rouge;

- Cobos Felino Merlot;

- San Marzano Taló Primitivo di Manduria DOP;

- Bestiario Malbec - Maule;

- Re Syragnan (Syrah/Carignan) - Maule

Esta notória degustação foi acompanhada por mesa com pães e frios, e por buffet de massas.

Dessarte, esta memorável Degustação da Importadora Grand Cru proporcionou a obtenção de informações específicas de mais de 200 rótulos em 45 estações temáticas com Enólogos e com Representantes das Vinícolas aos participantes deste evento.

Agradecimentos

Agradeço o convite à Flávia Dana, Representante Comercial da Importadora Grand Cru.

Parabenizo a excelência na organização do Grand Tasting 2017 à Camila Dezutti Perossi e à equipe da Importadora Grand Cru.

Saúde!