Menu Medieval Italiano no Alloro Al Miramar

O Jantar com Menu Medieval Italiano Harmonizado com Vinhos de Diferentes Partes da Itália será realizado no Alloro al Miramar, no Hotel Miramar Windsor, em Copacabana, no Rio de Janeiro, no dia 8 de agosto no Rio Wine and Food Festival 2019.

Cristiane Miranda com o Chef Renato Ialenti

O Chef romano Renato Ialenti, criado em Terni - Província localizada na Umbria -, será responsável pelo Menu Italiano da Idade Média, e com a sua maestria elaborará os pratos desta época aos participantes do Jantar.

No ano de 2010, ano em que foi convidado para ser Chef Residente da Embaixada Italiana em Brasília, o Chef Renato realizou inúmeros banquetes, e em alguns eventos com 1.500 convidados, ademais possui uma ampla experiência em renomados restaurantes na Europa, e ganhador do Bib Gourmand do Guia Michelin em vários anos, além de outras inúmeras premiações relevantes, tais como: Gambero Rosso, Espresso, Touring Club, Veronelli e Slow Food.

O Chef Renato Ialenti cresceu com paladares genuinamente italianos, e que aliado a sua experiência profissional, proporcionará um Menu inesquecível e inebriante a todos aqueles que participarem do Jantar com Menu Medieval Italiano no Alloro al Miramar, no próximo dia 8 de agosto, no Rio Wine and Food Festival 2019.

Até breve!
Salute!


Idealização, Organização e Reservas:
Cristiane Miranda
Instagram: @dracristianemirandas
Mensagem pelo Blog Saúde, Cultura e Vinho

Campeões da Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019

A grande prova de Vinhos do Brasil foi realizada de 3 de junho a 6 de junho de 2019 no Hotel Vila Galé no Rio de Janeiro.

Foram analisadas 1072 amostras na prova deste ano, divididas em 41 categorias, premiando 51 vinhos e sucos de uvas 100% integrais.

Prova de Vinhos do Brasil no Hotel Vila Galé 

O resultado completo dos vinhos avaliados da Grande Prova de Vinhos do Brasil será publicado no Anuário Vinhos do Brasil 2019/2020 a ser lançado durante o Rio Wine and Food Festival, que ocorrerá no período de 1° a 11 de agosto de 2019, na cidade do Rio de Janeiro.

Jurados na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019

O espumante selecionado por mim, Vivatto Brut, degustado no meu Evento "Feijoada Harmonizada com Vinhos" no Restaurante Rubaiyat, no Jóquei Clube do Rio de Janeiro, foi o ganhador na categoria Espumante Branco Brut Charmat nesta Grande Prova. 

O selo afixado às garrafas premiadas atesta à garantia da avaliação às cegas realizada por profissionais altamente qualificados na Prova de Vinhos do Brasil.

Vivatto Brut 

Abaixo estão os vencedores em cada categoria nesta Grande Prova:

1. Espumante Brut Branco Champenoise– Valmarino Brut Tradicional. 2015. Pinto Bandeira, RS.– Pizzato Brut Branco Tradicional D.O.V.V. 2017. Vale dos Vinhedos, RS

2. Espumante Brut Branco Charmat– Vivatto Brut. 2018. Fante. Flores da Cunha, RS– Virtus Brut Monte Paschoal Charmat. 2019. Vinícola Basso. Farroupilha, RS. 

3. Espumante Brut Rosé Champenoise– Villa de Vinhas Brut Rosé. Zanella. Antônio Prado, RS.– Casa Valduga 130 Rosé. Vale dos Vinhedos, RS.

4. Espumante Brut Rosé Charmat– Cheti Brut Rose, Caxias do Sul, RS.– Terranova Brut Rosé. Miolo. Vale do São Francisco, BA. 

5. Espumante Extra-Brut e Nature Rosé (Charmat e Champenoise)– Estrelas do Brasil Nature Rose. 2013. Caxias do Sul, RS.

6. Espumante Extra-Brut Branco (Charmat e Champenoise)– Victoria Geisse Extra Brut Vintage Gran Reserva. Pinto Bandeira, RS.

7. Espumante Nature Branco (Charmat e Champenoise)– Valmarino Nature Champenoise. 2013. Pinto Bandeira, RS.

8. Espumante Prosecco/Glera (Charmat e Champenoise)– Estrelas do Brasil Prosecco. NV. Caxias do Sul, RS.

9. Espumante Moscatel Branco– Panizzon Moscatel. Flores da Cunha, RS.– Garibaldi Moscatel. NV. Garibaldi. Garibaldi, RS.– Courmayeur Moscatel. NV. Courmayeur. Garibaldi, RS.

10. Espumante Demi-Sec Branco Charmat– Garibaldi Vero Demi Sec Charmat. Garibaldi, RS.

11. Espumante Demi-Sec Branco Champenoise– Stravaganzza Demi Sec Champenoise. Don Giovanni. Pinto Bandeira, RS.

12. Espumante Moscatel e Demi-Sec Rosé (Charmat e Champenoise)– Casa Valduga Naturelle Moscatel Rosé. Vale dos Vinhedos, RS.

13. Branco Chardonnay– Pizzato Legno Chardonnay Gran Reserva D.O.V.V. 2018. Vale dos Vinhedos, RS.

14. Branco Sauvignon Blanc– Sauvignon Blanc Don Affonso. 2019. Serra Gaúcha, RS.

15. Branco Gewurztraminer– Leone di Venezia Gewurztraminer. 2018. São Joaquim, SC.

16. Branco Riesling Itálico e Renano– Villa Mosconi Riesling. 2017. Poços de Caldas, MG.

17. Branco Moscato– Casa Perini Macaw Moscato. 2018. Farroupilha, RS.

18. Branco Viognier– RAR Collezione Viognier. 2015. Campos de Cima da Serra, RS.

19. Branco de Outras Castas e Cortes– Leone di Venezia Oro Vecchio. 2018. São Joaquim, SC.

20. Tinto Cabernet Sauvignon– Cabernet Sauvignon Reserva Fabian. 2005. Nova Pádua, RS.– Censurato Cabernet Sauvignon. 2011. Vinícola Franco Italiano. Colombo, PR.

21. Tinto Merlot– Kranz Merlot. 2008. Treze Tílias, RS.– Sfera Merlot. 2013. Arbugueri. Caxias do Sul, RS.– Pizzato Merlot de Merlots Reserva D.O.V.V. 2015. Vale dos Vinhedos, RS.

22. Tinto Tannat– Barão de Petrópolis Tannat Clássico. 2014. Flores da Cunha, RS.– Dall’Agnol Superiore Tannat. 2008. Estrelas do Brasil. Caxias do Sul, RS.

23.Tinto Syrah– Poesia Gran Reserva Syrah. 2018. Vinícola Castanho. Jundiaí, SP.

24.Tinto Pinot Noir– Dedicato Pinot Noir Monte Paschoal. 2014. Vinícola Basso. Farroupilha, RS.

25.Tinto Cabernet Franc– Valmarino Cabernet Franc ANO XXI. 2016.. Pinto Bandeira, RS.

26. Tinto Marselan– Viapiana Marselan. 2013. Flores da Cunha, RS.

27. Tinto de Outras Castas– Pizzato Alicante Bouschet Reserva. 2015. Vale dos Vinhedos, RS.

28. Tinto Cortes– RAR Reserva de Família Cabernet/Merlot. 2015. Campos de Cima, RS.

29. Tinto Malbec– Sincelo Malbec. 2014. Urupema. Urupema, SC.

30. Tinto Touriga Nacional– Miolo Single Vineyard Touriga Nacional. 2018. Miolo. Campanha Meridional, RS.

31. Tinto Teroldego– Wine Club Franco Italiano Teroldego. 2011. Vinícola Franco Italiano. Colombo, PR.

32. Tinto Sangiovese– Leone di Venezia Sangiovese. 2017. Leone di Venezia. São Joaquim, SC.

33. Tinto Tempranillo– Rio Sol Tempranillo. 2017. Vitivinícola Santa Maria. Lagoa Grande, PE.

34. Tinto Super Premium– Viapiana Nebbiolo. 2015. Flores da Cunha, RS.

35. Tinto Ancellotta– Panizzon Ancellotta. 2015. Flores da Cunha, RS.

36.Tinto Petit Verdot– Pássaro da Lua Petit Verdot. 2014. Vinícola Cárdenas. Serra do Sudeste, RS.

37. Rosé– Miolo Seleção Rosé. 2019. Campanha Meridional, RS.

38. Doces e Fortificados– Casa Valduga Late Harvest. Vale dos Vinhedos, RS.

39. Suco de Uva Integral Branco– Peculiare Suco de Uva Branco Integral. 2019. Serra Gaúcha RS.

40. Suco de Uva Integral Tinto– Suco de Uva Integral. 2019. Treze Tílias, SC.

41. Bag in Box– Miolo Seleção Cabernet Sauvignon / Merlot. 2017. Miolo. Campanha Meridional, RS.

Parabéns aos grandes atores da Grande Prova - Vinhos e Sucos de Uvas do Brasil - e aos organizadores da Grande Prova de Vinhos do Brasil, sócios Marcello Copello e Sérgio Queiroz, representantes do Grupo Baco Multimídia.

Referência: 

-     Grupo Baco Multimídia. Disponível em http://www.bacomultimidia.com.br/

- Hazan, R. Guia do Profissional de Hotelaria e Restaurantes Disponível em: https://www.guiagphr.com.br/noticias/saiu-o-resultado-saiba-quem-sao-os-campeoes-da-grande-prova-vinhos-do-brasil-2019/

- http://www.bacomultimidia.com.br/

Almoço Harmonizado com Vinhos

Almoço Harmonizado com Vinhos do Hemisfério Sul
com Cristiane Miranda

MARINA DA GLÓRIA

Restaurante BOTA

15 DE JUNHO

13 horas

Elaboração e organização: Cristiane miranda

Informações:

dracristianemiranda@gmail.com