Organizei o Jantar harmonizado com os vinhos da Importadora Devinum na Salumeria Delicatessen, em Copacabana, no dia 2 de agosto de agosto deste ano.
Segue abaixo o menu do nosso jantar harmonizado:
Espumante de boas-vindas Primus
Couvert:
- Bruschetta Pomodoro
Vinho: Prosecco DOC C´A Bolani
Entrada:
- Salada de queijo de cabra com lascas de salmão defumado
Vinho: Pinot Grigio Borgo Sanleo
Primeiro Prato:
- Penne ao molho matriciano
Vinho: Barbera D´alba DOC Piana Ceretto
Segundo Prato:
- Ravióli de carne com molho ao funghi
Vinho: Barbaresco DOCG Asij Ceretto
Terceiro Prato:
- French rack com risoto de grana padano
Vinho: Barolo DOCG Zonchera Ceretto
Grande Surpresa
- Torta de chocolate com recheio de creme de nozes
Vinho: Porto LBV 2011 Quinta do Crasto
O menu foi elaborado pelo Chef Ettore Amendola e a apresentação dos vinhos foi realizada pelo Sommelier Cesar Chiappeta.
Agradeço a presença dos participantes, Cláudia Pereira, Carla, Eduardo, Jean, Igor, Manoel e Paola, no nosso Jantar Harmonizado.
Parabenizo o menu ao Chef Ettore Amendola e a palestra ao Cesar Chiappeta.
