domingo, 10 de maio de 2020
terça-feira, 30 de julho de 2019
Menu Medieval Italiano no Alloro Al Miramar
O Jantar com Menu Medieval Italiano Harmonizado com Vinhos de Diferentes Partes da Itália será realizado no Alloro al Miramar, no Hotel Miramar Windsor, em Copacabana, no Rio de Janeiro, no dia 8 de agosto no Rio Wine and Food Festival 2019.
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| Cristiane Miranda com o Chef Renato Ialenti |
No ano de 2010, ano em que foi convidado para ser Chef Residente da Embaixada Italiana em Brasília, o Chef Renato realizou inúmeros banquetes, e em alguns eventos com 1.500 convidados, ademais possui uma ampla experiência em renomados restaurantes na Europa, e ganhador do Bib Gourmand do Guia Michelin em vários anos, além de outras inúmeras premiações relevantes, tais como: Gambero Rosso, Espresso, Touring Club, Veronelli e Slow Food.
O Chef Renato Ialenti cresceu com paladares genuinamente italianos, e que aliado a sua experiência profissional, proporcionará um Menu inesquecível e inebriante a todos aqueles que participarem do Jantar com Menu Medieval Italiano no Alloro al Miramar, no próximo dia 8 de agosto, no Rio Wine and Food Festival 2019.
Até breve!
Salute!
Idealização, Organização e Reservas:
Cristiane Miranda
Instagram: @dracristianemirandas
Mensagem pelo Blog Saúde, Cultura e Vinho
Até breve!
Salute!
Idealização, Organização e Reservas:
Cristiane Miranda
Instagram: @dracristianemirandas
Mensagem pelo Blog Saúde, Cultura e Vinho
segunda-feira, 17 de junho de 2019
Campeões da Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019
A grande prova de Vinhos do Brasil foi realizada de 3 de junho a 6 de junho de 2019 no Hotel Vila Galé no Rio de Janeiro.
Foram analisadas 1072 amostras na prova deste ano, divididas em 41 categorias, premiando 51 vinhos e sucos de uvas 100% integrais.
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| Prova de Vinhos do Brasil no Hotel Vila Galé |
O resultado completo dos vinhos avaliados da Grande Prova de Vinhos do Brasil será publicado no Anuário Vinhos do Brasil 2019/2020 a ser lançado durante o Rio Wine and Food Festival, que ocorrerá no período de 1° a 11 de agosto de 2019, na cidade do Rio de Janeiro.
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| Jurados na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019 |
O espumante selecionado por mim, Vivatto Brut, degustado no meu Evento "Feijoada Harmonizada com Vinhos" no Restaurante Rubaiyat, no Jóquei Clube do Rio de Janeiro, foi o ganhador na categoria Espumante Branco Brut Charmat nesta Grande Prova.
O selo afixado às garrafas premiadas atesta à garantia da avaliação às cegas realizada por profissionais altamente qualificados na Prova de Vinhos do Brasil.
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| Vivatto Brut |
Abaixo estão os vencedores em cada categoria nesta Grande Prova:
1. Espumante Brut Branco Champenoise– Valmarino Brut Tradicional. 2015. Pinto Bandeira, RS.– Pizzato Brut Branco Tradicional D.O.V.V. 2017. Vale dos Vinhedos, RS
2. Espumante Brut Branco Charmat– Vivatto Brut. 2018. Fante. Flores da Cunha, RS– Virtus Brut Monte Paschoal Charmat. 2019. Vinícola Basso. Farroupilha, RS.
3. Espumante Brut Rosé Champenoise– Villa de Vinhas Brut Rosé. Zanella. Antônio Prado, RS.– Casa Valduga 130 Rosé. Vale dos Vinhedos, RS.
4. Espumante Brut Rosé Charmat– Cheti Brut Rose, Caxias do Sul, RS.– Terranova Brut Rosé. Miolo. Vale do São Francisco, BA.
5. Espumante Extra-Brut e Nature Rosé (Charmat e Champenoise)– Estrelas do Brasil Nature Rose. 2013. Caxias do Sul, RS.
6. Espumante Extra-Brut Branco (Charmat e Champenoise)– Victoria Geisse Extra Brut Vintage Gran Reserva. Pinto Bandeira, RS.
7. Espumante Nature Branco (Charmat e Champenoise)– Valmarino Nature Champenoise. 2013. Pinto Bandeira, RS.
8. Espumante Prosecco/Glera (Charmat e Champenoise)– Estrelas do Brasil Prosecco. NV. Caxias do Sul, RS.
9. Espumante Moscatel Branco– Panizzon Moscatel. Flores da Cunha, RS.– Garibaldi Moscatel. NV. Garibaldi. Garibaldi, RS.– Courmayeur Moscatel. NV. Courmayeur. Garibaldi, RS.
10. Espumante Demi-Sec Branco Charmat– Garibaldi Vero Demi Sec Charmat. Garibaldi, RS.
11. Espumante Demi-Sec Branco Champenoise– Stravaganzza Demi Sec Champenoise. Don Giovanni. Pinto Bandeira, RS.
12. Espumante Moscatel e Demi-Sec Rosé (Charmat e Champenoise)– Casa Valduga Naturelle Moscatel Rosé. Vale dos Vinhedos, RS.
13. Branco Chardonnay– Pizzato Legno Chardonnay Gran Reserva D.O.V.V. 2018. Vale dos Vinhedos, RS.
14. Branco Sauvignon Blanc– Sauvignon Blanc Don Affonso. 2019. Serra Gaúcha, RS.
15. Branco Gewurztraminer– Leone di Venezia Gewurztraminer. 2018. São Joaquim, SC.
16. Branco Riesling Itálico e Renano– Villa Mosconi Riesling. 2017. Poços de Caldas, MG.
17. Branco Moscato– Casa Perini Macaw Moscato. 2018. Farroupilha, RS.
18. Branco Viognier– RAR Collezione Viognier. 2015. Campos de Cima da Serra, RS.
19. Branco de Outras Castas e Cortes– Leone di Venezia Oro Vecchio. 2018. São Joaquim, SC.
20. Tinto Cabernet Sauvignon– Cabernet Sauvignon Reserva Fabian. 2005. Nova Pádua, RS.– Censurato Cabernet Sauvignon. 2011. Vinícola Franco Italiano. Colombo, PR.
21. Tinto Merlot– Kranz Merlot. 2008. Treze Tílias, RS.– Sfera Merlot. 2013. Arbugueri. Caxias do Sul, RS.– Pizzato Merlot de Merlots Reserva D.O.V.V. 2015. Vale dos Vinhedos, RS.
22. Tinto Tannat– Barão de Petrópolis Tannat Clássico. 2014. Flores da Cunha, RS.– Dall’Agnol Superiore Tannat. 2008. Estrelas do Brasil. Caxias do Sul, RS.
23.Tinto Syrah– Poesia Gran Reserva Syrah. 2018. Vinícola Castanho. Jundiaí, SP.
24.Tinto Pinot Noir– Dedicato Pinot Noir Monte Paschoal. 2014. Vinícola Basso. Farroupilha, RS.
25.Tinto Cabernet Franc– Valmarino Cabernet Franc ANO XXI. 2016.. Pinto Bandeira, RS.
26. Tinto Marselan– Viapiana Marselan. 2013. Flores da Cunha, RS.
27. Tinto de Outras Castas– Pizzato Alicante Bouschet Reserva. 2015. Vale dos Vinhedos, RS.
28. Tinto Cortes– RAR Reserva de Família Cabernet/Merlot. 2015. Campos de Cima, RS.
29. Tinto Malbec– Sincelo Malbec. 2014. Urupema. Urupema, SC.
30. Tinto Touriga Nacional– Miolo Single Vineyard Touriga Nacional. 2018. Miolo. Campanha Meridional, RS.
31. Tinto Teroldego– Wine Club Franco Italiano Teroldego. 2011. Vinícola Franco Italiano. Colombo, PR.
32. Tinto Sangiovese– Leone di Venezia Sangiovese. 2017. Leone di Venezia. São Joaquim, SC.
33. Tinto Tempranillo– Rio Sol Tempranillo. 2017. Vitivinícola Santa Maria. Lagoa Grande, PE.
34. Tinto Super Premium– Viapiana Nebbiolo. 2015. Flores da Cunha, RS.
35. Tinto Ancellotta– Panizzon Ancellotta. 2015. Flores da Cunha, RS.
36.Tinto Petit Verdot– Pássaro da Lua Petit Verdot. 2014. Vinícola Cárdenas. Serra do Sudeste, RS.
37. Rosé– Miolo Seleção Rosé. 2019. Campanha Meridional, RS.
38. Doces e Fortificados– Casa Valduga Late Harvest. Vale dos Vinhedos, RS.
39. Suco de Uva Integral Branco– Peculiare Suco de Uva Branco Integral. 2019. Serra Gaúcha RS.
40. Suco de Uva Integral Tinto– Suco de Uva Integral. 2019. Treze Tílias, SC.
41. Bag in Box– Miolo Seleção Cabernet Sauvignon / Merlot. 2017. Miolo. Campanha Meridional, RS.
Parabéns aos grandes atores da Grande Prova - Vinhos e Sucos de Uvas do Brasil - e aos organizadores da Grande Prova de Vinhos do Brasil, sócios Marcello Copello e Sérgio Queiroz, representantes do Grupo Baco Multimídia.
Referência:
- Grupo Baco Multimídia. Disponível em http://www.bacomultimidia.com.br/
- Hazan, R. Guia do Profissional de Hotelaria e Restaurantes Disponível em: https://www.guiagphr.com.br/noticias/saiu-o-resultado-saiba-quem-sao-os-campeoes-da-grande-prova-vinhos-do-brasil-2019/
quinta-feira, 13 de junho de 2019
Almoço Harmonizado com Vinhos
Almoço Harmonizado com Vinhos do Hemisfério Sul
com Cristiane Miranda
MARINA DA GLÓRIA
Restaurante BOTA
15 DE JUNHO
13 horas
Elaboração e organização: Cristiane miranda
Informações:
dracristianemiranda@gmail.com
segunda-feira, 6 de agosto de 2018
RIO WINE & FOOD FESTIVAL 2018
Rio Wine & Food Festival (RWFF) 2018 é um dos grandes eventos de vinhos e de Gastronomia no Brasil que abrange diversas atividades em vários locais do Rio de Janeiro no período de 03 a 12 de agosto de 2018.
A programação completa completa do RWFF 2018 está disponível em http://www.riowineandfoodfestival.com.br/novo/
Saúde!
quinta-feira, 2 de agosto de 2018
O Grande Festival do Vinho Brasileiro
Nos dias 04 e 05 de agosto, o Rio de Janeiro será palco mais uma vez da ViniBraExpo, o “Grande Festival do Vinho Brasileiro”, que chega à sua segunda edição com a participação de mais de 50 vinícolas de todas as regiões do país, nos Jardins do Office - Shopping Città, Barra da Tijuca, RJ. Um evento onde o vinho brasileiro é o único protagonista. Assim pode ser definida a ViniBraExpo, uma iniciativa única e de referência, com foco exclusivo no setor vitivinícola brasileiro, inspirada em alguns dos melhores eventos do mundo, nos quais a produção nacional é acolhida pelo mercado consumidor e trade, com foco, sobretudo, em aproximar as melhores vinícolas brasileiras do grande público.
Consolidar a evolução do vinho brasileiro e fazermos o maior e melhor evento de vinhos de nosso país - e que ele trate exclusivamente de Vinhos Brasileiros! Tudo isso em um lugar fantástico, em meio a lindos jardins paisagísticos. São estes os nossos objetivos. Idealizado por uma dupla de empresários apaixonados pelo vinho, Gustavo Guagliardi Pacheco e Marcelo Ideses, o evento foi concebido com um propósito muito claro: fazer um festival de referência pelos vinhos brasileiros nos mesmos moldes dos melhores festivais internacionais do mundo, como o Grand Tasting (França) e o Essência do Vinho (Portugal).
“O vinho brasileiro já é uma realidade há algum tempo, tendo sua qualidade reconhecida no exterior. Precisamos exaltar o belíssimo trabalho de vinícolas de distintas partes do país, que buscam, acima de tudo, a expressão de seus lugares”, explica Gustavo Pacheco.
Estatísticas mostram que nos últimos três anos houve um incremento de mais de 15% no consumo da bebida no país e a previsão é que continue crescendo: até 2030 o Brasil será o quinto maior comprador de vinho do mundo, de acordo com estudos internacionais.
Na ocasião, teremos a oportunidade de conhecer centenas de rótulos e descobrir verdadeiras pérolas. Os destaques serão revelados tanto de regiões mais tradicionais do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, quanto de novos e surpreendentes polos de produção de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Goiás, Pernambuco e Bahia.
Dentro da programação prevista, haverá uma exposição de arte ligada ao vinho além de shows de jazz, oficinas de experiências sensoriais e uma área gourmet, dedicada aos melhores produtores de queijos e embutidos artesanais do país.
São 20 mil metros quadrados, em meio a jardins paisagísticos e com as atividades em área coberta em 4 setores: Área de Degustação, Área de Masterclasses, área de Convívio Gourmet e Espaço Cultural.
Na Área de Degustação será possível provar e adquirir os produtos direto das vinícolas e conhecer mais sobre suas histórias com acesso ao custo de R$ 85,00. Simultaneamente, na Área de Masterclasses localizada dentro do Centro de Eventos do Città Office, o visitante terá a oportunidade de participar de degustações dirigidas por alguns dos maiores especialistas no assunto ao custo de outros R$ 95,00 cada. Serão 10 Masterclasses, com duração de 1h30, onde tanto os iniciantes quanto os mais experientes, poderão se aprofundar em temas específicos degustando vinhos de exceção.
Bem ao estilo das mais tradicionais feiras de vinho do mundo, a ViniBraExpo promove um grande concurso. Assim, todos os vinhos degustados pelo público serão degustados às cegas por uma banca internacional, composta por 40 profissionais renomados de seis países diferentes, que elegerão os 10 melhores vinhos do evento, em 15 categorias. Ao final, serão eleitos os Top10 ViniBraExpo, com os diversos tipos de espumantes, brancos, rosés, tintos, doces, e também por cada variedade de uva.
A ViniBraExpo 2018 realizará, ainda, o 2º Prêmio Brasil Sommelier, onde será escolhido, através de uma competição, o Melhor Sommelier para Vinhos Brasileiros em uma finalíssima com prática, serviço e identificação de vinhos aberta ao público. Para completar, haverá a escolha da Vinícola do Ano, Vinícola Revelação do Ano, Restaurante com a Melhor Carta de Vinhos Brasileiros, Melhor Estabelecimento de Vinhos Brasileiros e da Personalidade do Ano de 2018 para o Vinho Brasileiro. Entre os especialistas confirmados para compor o júri estão nomes de peso como Alexandre Lalas, Celio Alzer, Danio Braga, Deise Novakoski, Dionísio Chaves, Euclides Penedo Borges, François Dupuis, Homero Sodré, Marcos Lima, Nuno Pires, Pedro Hermeto, entre outros.
Paralelamente, ao visitante caberá a nobre "missão" de escolher, dentre todos os vinhos degustados, os seus favoritos. Na saída da Área de Degustação haverá uma urna onde deverão ser depositados os votos com as preferências de cada visitante. Aquele rótulo que receber mais votos será eleito o “Vinho do Público”.
A ViniBraExpo também conta com a importante chancela da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), do Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN) e apoio do SEBRAE. Parte da arrecadação será revertida para o Instituto Pró Criança Cardíaca.
Em vista de sua estrutura coberta, em caso de chuva, o evento ocorrerá normalmente.
O EVENTO: ViniBraExpo 2018
Datas: 04 (Sábado) e 05 (Domingo) de Agosto
Área de Degustação Livre (Vinhos e Gastronomia Artesanal):
Horário de Funcionamento ao Público: 14:00h às 22:00h
Valor Promocional: R$ 75,00 (pré-venda) www.
Valor Regular: R$ 95,00 www.ingressorapido.com.
*Imprensa especializada e profissionais do ramo terão identificação e acesso diferenciados.
Masterclasses (Provas dirigidas por especialistas):
Sábado, 04/08/2018:
12h00: Top-Espumantes do Brasil
14h00: Brancos Fora da Curva
16h00: Grandes Vinhos de Dupla-Poda
18h00: Máxima Expressão das Castas
20h00: Super Merlots Safra 2012 D.O. Vale dos Vinhedos
Domingo, 05/08/2018:
12h00: Os Melhores Chardonnays do Brasil
14h00: Painel Vinhos Naturais
16: h00: Um Novo Brasil
18h00: Castas e Vinhos Raros
20h00: 2005: Uma Safra Histórica
Valor Promocional: R$ 95,00 (pré-venda) www.
Valor Regular: R$ 120,00 www.ingressorapido.com.
(cada palestra inclui a degustação dirigida de cinco vinhos de exceção)
*O Centro de Eventos, local onde serão realizadas as Masterclasses, é parte do complexo e está em situação central e bem sinalizada, sendo necessário adquirir o ingresso do dia do evento para acessar a sala onde ocorrerão as Masterclasses daquele mesmo dia. Não é possível adquirir ingressos separadamente.
Como chegar:
De carro: O local dispõe de amplo estacionamento ao custo de R$ 6,00 promocional de R$ 6,00 para cada dia do evento.
De táxi: Barra Town descontos nas corridas de ida 30% e volta 10%: 2426-0334.
De transporte público: Metrô - Estação Jardim Oceânico + BRT (Bosque Marapendi).
Responsabilidade social: 10% de todo o arrecadado durante o evento será destinado ao Instituto Pró Criança Cardíaca.
"O grande movimento pela valorização e reconhecimento dos melhores produtores brasileiros está apenas começando."
ViniBraExpo é destaque em uma das mais respeitadas publicações especializadas da Europa, a portuguesa Revista de Vinhos:
ViniBraExpo é notícia no Vinotur, a mais lida revista de vinhos da Espanha:
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