domingo, 25 de setembro de 2016

Degustação dos Vinhos do Alentejo no Brasil 2016

A Degustação dos Vinhos do Alentejo ocorreu no Hotel Windsor Flórida, no Rio de Janeiro, no dia 12 de setembro deste ano.

O Alentejo é uma região do centro-sul de Portugal, a maior região desse país, e possui diferentes terroirs distribuídos nas seguintes sub-regiões dos vinhos com denominação de origem: Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Vidigueira, Évora, Moura e Granja/Amareleja. 

Nessa região, os vinhos brancos são originais, complexos, frutados, e possuem aromas intensos, além de boa estrutura e harmonia; e os vinhos tintos possuem aromas frutados, além de serem equilibrados e de grande persistência.

As Vinícolas presentes nesse evento foram:

- Adega de Borba;
- Adega do Monte Branco;
- Carmim - Reguengos;
- Cartuxa - Fundação Eugênio de Almeida;
- Comenda Grande;
- Cortes de Cima;
- Encosta de Alqueva;
- Esporão;
- Herdade do Rocim;
- Herdade dos Coteis;
- Herdade dos Machados - Santos Jorge;
- Herdade Grande Wines;
- J. Portugal Ramos Vinhos;
- Joaquim Costa Vargas;
- José Maria da Fonseca;
- Monte do Pintor;
- Monte dos Cabaços;
- Mouchão;
- Paulo Laureano;
- Quinta da Plansel;
- Roquevale;
- Sogrape Vinhos;
- Tapada do Fidalgo;
- Tiago Cabaço Winery;
- Volte-face - Wines of Change.

















































































Esse evento proporcionou aos profissionais e apreciadores de vinhos obterem mais conhecimento acerca dos vinhos,  de suas peculiaridades e de novas técnicas empregadas na produção vínica do Alentejo.

quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Importadora Vinhos do Mundo na Casa Brasil Vinhos


Na Casa Brasil Vinhos, o Sommelier Efraim Moraes, da Importadora Vinhos do Mundo, apresentou Vinhos Chilenos, Uruguaios e Argentinos a um grupo de formadores de opinião e de apreciadores de vinhos, no dia 1.º de setembro, em Copacabana, no Rio de Janeiro.



















Os vinhos foram acompanhados de pães, queijo Serra da Canastra, azeites portugueses Quinta do Crastro e o delicioso arroz com pato, o qual foi elaborado pelo Sommelier Efraim Moraes.

Os seguintes vinhos foram degustados:
1 - Vinho: Bellevie (Grand Vin de Bordeaux)
Uva: Sauvignon Blanc e Semillon
Vinícola:  Château franc Couplet
Origem:  Bordeaux - França

2 - Vinho: Ysern Roble
Uva: Sauvignon Blanc
Vinícola:  Bodegas Carrau
Origem:  Las Violetas e Cerro Chapeu - Uruguai
           
3 - Vinho: Malma Finka La Papai
Uva: Pinot noir
Vinícola:  NQN Malma
Origem:  Patagonia - Argentina

4 - Vinho: Casa Silva Colección
Uva: Carmenere
Vinícola: Viña Casa Silva
Origem:  Valle de Colchagua - Chile

5 - Vinho:  Ysern Roble Tannat 
Uva: Tannat 
Vinícola: Bodegas CarrauThe Wine People
Origem: Las Violetas e Cerro Chapeu - Uruguai         

6 - Vinho: Ysern Gran Reserva Tannat 
Uva: Tannat
Vinícola Bodegas CarrauThe Wine People
Origem:  Las Violetas e Cerro Chapeu - Uruguai

7 - Vinho: Enamore - Renascer
Uva: Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Bonarda
Vinícola Renascer
Origem: Mendoza - Argentina   
(Excelente!)                

Agradecimento
Agradeço o convite para a Degustação ao Celso Oliveira, proprietário da Casa Brasil Vinhos.

Casa Brasil Vinhos
contato@casabrasilvinhos.com.br                     
                         
          
                         

domingo, 11 de setembro de 2016

Degustação Magistral


Uma Noite Magistral no meu maravilhoso Rio de Janeiro, sede das Olimpíadas e das Paralimpíadas, em companhia dos meus amigos de mais de uma década, Cecília Schiffini e José Schiffini, conhecedores e apreciadores de vinhos, e entusiastas de degustações harmonizações diferenciadas.

Cecília demonstrou toda sua maestria na produção da verdadeira foccacia italiana. Uma delícia! Essa iguaria italiana e o pão integral (confeccionados pelas divinas mãos da Cecília) foram acompanhados de pastas de berinjela e de manjericão. Harmonizou perfeitamente com o Quinta do Seival Alvarinho da Vinícola Miolo (Campanha Gaúcha), o qual é um vinho límpido e de cor amarelo-palha, com notas tropicais mescladas, e com acidez equilibrada e com prolongado retrogosto. 

Posteriormente, fomos para a segunda etapa da nossa degustação: Brasato. É um prato típico italiano da região do Piemonte, e foi elaborado a partir de corte bovino cozido com legumes e com vinho Pinot noir 2009 da Vinícola Don Abel. Essa iguaria harmonizou com o Vinho Tinto Zironda Amarone Della Valpolicella. Perfeito!

E para selarmos a nossa degustação harmonizada, Cecília e Schiffini apresentaram um néctar dos deuses e uma raridade portuguesa com mais de trinta e cinco anos de existência: Vinho Madeira!

Esse vinho licoroso branco, patrimônio cultural de várias gerações portuguesas e que pode envelhecer mais de um século, foi elaborado com uva Verdelho nas encostas da Ilha da Madeira, e harmonizou perfeitamente com doce de carambola e com queijo gorgonzola. É um vinho ancestral e único.



Queridos Amigos Cecília e Schiffini, agradeço-lhes pela companhia e pelas longas conversas, e que tenhamos mais momentos marcantes e inesquecíveis como essa Imperiosa degustação harmonizada, realizada no dia 27 de agosto de 2016.

Santé!


Degustação das Damas


Uma noite alegre em excelente companhia e com ótimos vinhos. Esses foram os principais predicativos da Degustação das Damas, realizada no Restaurante Carmelo, no Rio de Janeiro, no dia 26 de agosto de 2016.





O Maître Valdir nos recebeu no segundo andar do Restaurante Carmelo, onde comemoramos o Aniversário da Izabel Vasques. O serviço impecável estava a cargo do Olavo, com suas ótimas sugestões do cardápio.

Segue a sequência da degustação dos cinco vinhos:

- Casa Perini Brut;

- Aves del Sur Chardonnay 2013;

- Reserva Familiar Tannat 2015 Montes Toscanini;

- Cabeça de Toiro Reserva 2010;

- Porto Tawny Noval.




Enófilas participantes:
Cristiane Miranda, Izabel Vaques, Ivone Soares e Luciana Paes Leme.


Uma belíssima noite que estará registrada em nossas memórias.
Santé!


segunda-feira, 5 de setembro de 2016

XI Seminário de Viticultura da Metade Sul



Com o objetivo de apresentar os resultados do projeto IP Campanha, o XI Seminário de Viticultura da Metade Sul ocorrerá em Bagé, no Rio Grande do Sul, entre os dias 23 e 25 de novembro de 2016. Os assuntos abordados serão: adubação e manejo de plantas de coberturas em vinhedos cultivados em argissolos, manejo fitotécnico em vinhedos, avanços do conhecimento científico sobre os vinhos da Campanha Gaúcha, indicação de procedência.

Unidade Responsável: Embrapa Uva e Vinho

Promoção: Promovida pela Embrapa

Público-alvo: Grandes e Médios Produtores Rurais e Cooperativas, Pequenos Produtores Rurais e Cooperativas, Agentes de Transferência de Tecnologia (TT-ATER), Comunidades Científica e Acadêmica

Fonte: Embrapa Uva e Vinho. XI Seminário de Viticultura da Metade Sul. Disponível em: https://www.embrapa.br/uva-e-vinho/busca-de-eventos/-/evento/212953/xi-seminario-de-viticultura-da-metade-sul