Convido a todos para o lançamento de três vídeos e um sítio virtual, http://www.cuidardosalimentos.fiocruz.br/ , a ser realizado conforme informações no convite acima.
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Dra. Cristiane Miranda da Silva
Tarde de Autógrafos no Hotel Porto Bay Rio Internacional
Quem sou eu
- Cristiane Miranda da Silva
- Pesquisadora do Centro de Estudos da Saúde do Trabalhador e Ecologia Humana (Cesteh)/ Escola Nacional de Saúde Pública (Ensp)/Fundação Oswaldo Cruz. - Professora do Curso de Pós-graduação em Vinho e Cultura (Disciplina: A Ciência a Serviço da Qualidade) - Doutora e Mestre em Higiene e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal (UFF); - Especialista em Controle e Garantia de Qualidade dos Alimentos (UFRJ); - Cursos de Biossegurança e Vigilância Sanitária (Fiocruz); Experiência Profissional: primeira Médica Veterinária do Grupo Pão de Açúcar no Rio de Janeiro. Trabalhou como Responsável Técnico e Coordenadora do Controle de Qualidade do Grupo Sendas (Divisão Bon Marché), e atua principalmente nos seguintes temas: imunologia, alergia alimentar, parasitologia, pescado, varejo, inspeção e tecnologia de alimentos e bebidas, perícia, vinhos, eno-gastronomia, boas práticas de fabricação, APPCC (HACCP), segurança do trabalho, vigilância em saúde e nanotecnologia. Consultora, Assessora, Auditora e Palestrante.
Proferindo Palestra no Hotel Porto Bay Rio Internacional
Tema Segurança Alimentar - Critérios Técnicos em Serviços de Alimentação
Palestra proferida sobre Segurança Alimentar aos funcionários da Petrobrás
Instrutora do Instituto de Hospitalidade no Brasil
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Tarde de Autógrafos no II Encontro do Forum de Eno-gastronomia
Noite de Autógrafos na Confraternização de Natal das Amigas do Vinho
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